Antoine Bertin

Il y a des matins où l’odeur du beurre chaud et de la pâte dorée suffit à rendre la journée […]

Vous en avez sûrement déjà entendu parler dans les recettes de glaces, de macarons ou de brioches : le sucre

Vous savez ce qui fait la différence entre un bon dessert et un dessert qui rend tout le monde silencieux

Si tu n’as jamais goûté une brioche au levain maison, laisse-moi te dire une chose : tu ne reviendras pas

Si vous avez déjà croqué dans une part de galette des rois fondante à souhait ou une tarte aux poires

Chaque année, quand le Carnaval pointe le bout de son nez, une seule envie s’impose : retrouver ce goût d’enfance,

Il y a des matins où l’envie de croquer dans un pain aux raisins encore tiède, tout juste sorti du

Il y a des petits secrets de pâtissier qui changent absolument tout. Le craquelin en fait partie. Cette fine couche