Chaque région a sa recette traditionnelle de tourtière, et souvent même chaque famille! Je vous propose d'utiliser un mélange d'épices maison, dont vous pouvez trouver la recette ici. On la cuisine avec du boeuf, de la volaille ou du gibier, de la viande hachée ou en cubes... On s'entend par contre généralement sur la cuisson de la tourtière, qui se distingue de celle du pâté à la viande par sa longue durée à basse température. Tous étaient présents à la table familiale pour se délecter d’une bonne tarte aux pommes ou … Recettes québécoises. Reviewed in Canada on April 5, 2017. *FREE* shipping on qualifying offers. C'est ma recette depuis toujours! Bouillabaisse québécoise Par 500 astuces pour cuisiner comme les pros, Les Éditions Transcontinental Cette recette fait aussi partie des dossiers : Elle est inspirée d'une vieille recette de l'île d'Orléans. Les meilleures recettes québécoises et les plus faciles. Cuisine québécoise traditionnelle, Recettes de ma grand-mère, Yolande Chevrier, Quebec-Livres. Elle a su dénicher les secrets de la cuisine traditionnelle du Québec à travers les siècles d’histoire.Paru en 1979, Le guide de la cuisine traditionnelle québécoise, pratique et facile à consulter, continue d’entrer dans les foyers québécois, qui redécouvrent les recettes du terroir. Plusieurs langues y sont présentes : l'allemand, l'anglais, le polonais, l'espagnol, l'italien; le norvégien, le japonais, etc. Verified Purchase. Lisez cet… Recettes de cuisine faciles et rapides à réaliser. Nous avons voulu vous partager nos recettes traditionnelles du Québec, un peu comme le faisait nos grands-mères avec leur scrapbook rempli d’idées recettes pour toute la famille. De l'entree au dessert, des commentaires sont offerts. Livre Le Guide de la cuisine traditionnelle au Québec, Lorraine Boisvenue, Cuisine-Art culinaire, Lorraine Boisvenue a fouillé avec bonheur dans de nombreux documents anciens pour choisir et transcrire environ cinq cents recettes traditionnelles représentatives tant d’une époque ou d’une région que d’un style ou d’une saveur. Services gratuits tels que livre de recettes et forum de discussion vous simplifieront la vie Le guide de la cuisine traditionnelle québécoise (French Edition) [Boisvenue, Lorraine] on Amazon.com. Au Québec, il existe un éternel débat sur le nom à utiliser pour ce plat: est-ce une tourtière ou un pâté à la viande? Livres de Recettes Traditionnelles sur Cultura : Retrouvez les Recettes Traditionnelles de Gibier, les Recettes Traditionnelles Régionales et Françaises. Essayez vous à la cuisine Ch'ti, aux Tourtes, au Pot-au-Feu ou encore au Cassoulet grâce à la collection de Livres de Cuisine et de Recettes Traditionnelles disponibles sur la Librairie en ligne Cultura Tous ces livres de recettes rédigés dans une langue autre que le français ont été publiés au Québec, ou à l'étranger pour présenter la cuisine québécoise. Livre recettes de ma grand-mère (Les) - Cuisine québécoise traditionnelle... à la bonne franquette!, Yolande Chevrier, Cuisine art culinaire, Ah ! Des milliers de livres avec la livraison chez vous en 1 jour ou en magasin avec -5% de réduction . Le guide de la cuisine traditionnelle québécoise (French Edition) ... 5.0 out of 5 stars Un livre de recette à avoir! les bons petits plats de grand-maman !
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