Laura, Et bien, au goûter, c’est vraiment bien un peu de bonne confiture maison Peux-tu nous dire si c’est conseillé ou pas dans le cadre de l’alimentation à IG bas? On se sent « vidé », fatigué, parfois même à la limite du malaise, et prêt à se ruer sur n’importe quel paquet de biscuits ou barre chocolatée (si si on vous a vu…) car le cerveau, en manque soudain de glucose va nous pousser à re-manger très vite, mais pas des tomates ou de la salade, non ça serait trop beau, plutôt des aliments riches en sucres rapides dont votre cerveau « affamé » a besoin en urgence…. D’où les fréquentes fringales compulsives pour les friandises ultra-sucrées, véritable fléau pour la ligne et la santé en général. je dois vous le dire, vous qui n’etes plus pour les réseaux sociaux, comme moi d’ailleurs, Combien d'esclaves travaillent pour vous ? La cuisson « al dente »: Merci pour cet article, merci pour ton travail et tes recherches, merci pour ton énergie , Mieux vaut demander à ton médecin, c’est plus sûr, mais il te répondra peut-être que le glucose excédentaire est brûlé par ton métabolisme basal spécialement élevé… et tu as drôlement de la chance, ça c’est sûr ^^ Il y en a que ça ferait rêver, à commencer par moi ! Sais-tu où l’insuline emmène le glucose en sur-charge dans le sang, si ce n’est dans des graisses ? Vos recettes donnent une multitude d’idées pour sublimer le quotidien : grâce à vous, mes glycémies ont nettement baissé, mon amoureux, ma fille de 4 ans et moi pouvons manger les mêmes menus (qu’ils adorent !) Marie. Moi hélas je ne suis pas médecin, j’aimerais beaucoup vous aider mais c’est trop délicat. Non je n’ai pas pris de cachet, puisque très intéressée ayant des enfants DID et aujourd’hui je recherche une cuisine encore plus équilibrée et saine. Sachez que cela a été traité avec beaucoup de précision dans l’ouvrage “La cuisine de la minceur durable”, mais comme je comprends très bien que tout le monde ne puisse pas acheter tous mes bouquins ;), voici déjà quelques jalons puisés sans ce que préconise Brigitte Fichaux, diététicienne “bio” depuis 30 ans et donc, jouissant d’une très grande expérience : Ce sont des bonnes questions, mais hélas, plus le temps passe, plus j’hésite à conseiller les gens sur mon blog, du moins, sur les questions nutritionnelles, car je n’ai aucune “légitimité” pour ça. (au pluriel tellement je me lèche les babines). Bon courage Marie, Bonjour, BOnjour Sylviane, Je confirme une cure détox il n’y a pas mieux pour lancer un amaigrissement. Bonjour C’est vrai que parfois j’ai faim, mais je ne craque pas, sauf quand dans la journée, je mets de la cannelle, pratiquement dans tout, et là la faim est bien calmée, mais actuellement j’ai beaucoup de démangeaisons au niveau des bras, et je me demande si ce n’est pas ce surplus de cannelle qui me pose problème. Cette affaire, cette façon de se nourrir me passionne, de plus elle est si simple… Bien sûr par de rare moment je retrouve une envie de “quelque chose de fort” je me fais plaisir (il existe des Pâtisseries qui fabriquent et vendent donc des délices à base de sucre de coco, waouh…). Je suis sure que vous feriez une excellente coach, non pas dans le domaine médical (les personnes malades comme les diabétiques pourraient tout à fait suivre vos conseils, tout en étant suivies par leur médecin), mais sur le plan accompagnement pour une nouvelle alimentation plus saine… et gourmande Marie. Il n’est plus disponible neuf et je n’arrive pas à le trouver d’occasion. (j’ai des fringues test à la place) J’ai découvert vos recettes il y a un an par une amie et je suis fan ! Vin rouge : Villa Wolf Pinot Noir Pfalz 2017, Vin blanc : Domaine de la Ragotière Chardonnay, Mousseux : Domaine Bergeville Le Blanc Brut 2017. Clinique universitaire de la vision, Université de Montréal, Prix des médicaments génériques; Voyage virtuel, voitures autonomes; obsolescence programmée, Formation de l'École nationale du meuble et de l'ébénisterie, Manger local Québec; Palmarès YouthfulCities, L'apprentie sommelière (blogue de Marie-Hélène Boisvert), Moncasque.ca (Association des stations de ski du Québec), Taxi-Brousse (blogue de Marie-Julie Gagnon), Fonds d'indemnisation des clients des agents de voyage, Brochure informative de l'Ordre des hygiénistes dentaires du Québec, Motherhood maternity (plus de boutiques au Québec), getorchard. Mais si vous êtes parfois obligée d’en utiliser une “toute prête” du commerce, alors là oui, il peut y avoir du sucre, et oui, les légumes tempèrent un peu cela… En toute sincérité, j’ai longtemps été aussi une “intégriste de la farine intégrale” ^^ Du coup, je me suis (re)penchée très en détail sur votre blog, en approfondissant les points donnés dans votre démarche et en lisant, grâce à votre formidable indexation et moteur de recherche, toutes vos recettes estampillées “IG bas”. Prenez bien soin de vous et du petit bébé MERCI, Que je suis touchée Florence… C’est moi qui vous remercie pour ce message qui me fait chaud au coeur ! – 20cl de lait d’amande non sucré hervé, Hélas, j’aimerais bien vous répondre mais je ne suis pas assez “calée” pour ça ! Marie. Très bon week-end à vous ! ), ainsi que l’alcool, le tabac, le stress et la sédentarité. connaissez vous le psyllium ? C’est moche, mais au moins c’est en métal, et solide. En sachant qu’il y a pour moi deux grosses contraintes: le temps (pas besoin de vous faire un dessin) et le porte monnaie (70 euros hebdo de courses pour 9 ……..et sans les pommes de terre, comment faire? ) Bonne journée à vous, Je vous donne quelques liens: (j’espère que vous comprenez l’Anglais) https://authoritynutrition.com/coconut-sugar/, http://www.huffingtonpost.com/jj-virgin/coconut-sugar-healthier-s_b_5669084.html , https://www.bulletproofexec.com/5-not-so-sweet-facts-about-coconut-sugar/ , https://www.tropicaltraditions.com/coconut_palm_sugar.htm et le dernier: http://foodwatch.com.au/blog/carbs-sugars-and-fibres/item/coconut-sugar.html J’aimerais savoir si le sucre de coco a vraiment un IG de 35, parce que selon ce que lis, c’est peu probable. Marie, Oups mon commentaire est parti trop tôt, oui merci Marie pour vos explications et votre blog que je trouve génial, je fais actuellement un régime basé sur les IG bas, mais je me mélange un peu les pinceaux, je vais regarder vos recette de plus près et j’espère trouver votre livre très bientôt juillet 2016 .120kg 1,65m 60 ans Merci de transmettre votre passion. Je voudrai manger moins de viande mais je n’ai pas trop le tofu. (Mais attention, c’est gras quand même ;)) En tout cas, il n’y a pas d’urgence pour répondre à ce long message. Très bien fait vos articles. Ni votre tartine du petit déjeuner par 200g de saucisson sous prétexte que “ça a un IG bas”… Le beurre, la charcuterie par exemple ont un IG proche de 0, et ne doivent néanmoins n’être consommés qu’avec parcimonie, comme tous les aliments riches en graisses saturées. Qui s’y colle ? Rediffusions : Lundi 00 h, mardi 15 h ,dimanche 15 h, Vivre en ville - Ressource fiable pour la mise en pot, Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, Les raccourcis culinaires de nos reporters, Prêt des perruques montrées dans le segment, Livre de Larry Hodgson: Les semis du jardinier paresseux, Calculateur des coûts d'utilisation d'une voiture de CAA, Rapport sur l'état de l'automobile au Québec (Fondation David Suzuki), Filtre pour écran d'ordinateur (modèle montré), Filtre pour téléphone portable (modèle montré), Les règles du cellulaire au volant (Éducaloi). Pour répondre à votre autre question, avant j’utilisais de temps en temps pour la pâtisserie une marque de margarine que je trouvais merveilleuse, c’est la ST Hubert bio. Je viens de découvrir votre site, très intéressant. Et rebelote ma diet me frustre et manger toujours la même chose. 446,401 talking about this. Bonjour. même si celle-ci est par ailleurs délicieuse . Si oui, connaîtriez-vous sa charge glycémique ? Peut-être que si nous sommes beaucoup à le demander… Savez-vous s’ils sont aussi en vente au Québec? Puis que des aliments à IG tres bas ? Marie. Marie, je passe peu à peu à la cuisine ig bas, et ça me donne envie de préparer moi-même mon beurre de cacahuètes, purée et lait d’amandes, pâtes à quiches etc … Seulement je ne suis pas équipée et dans la jungle des robots ménagers, je ne sais pas lequel est adapté pour faire cela. Voilà, régale-toi bien ! Bon courage Un aliment ayant par exemple un IG de 75 (riz blanc, pomme de terre…) signifie donc qu’il présente 75 % de l’effet hyperglycémiant du glucose pur. où pourrais je en trouver ? Bon courage en tout cas, et prenez bien soin de vous ! Marie, Bonjour Marie, L’indice glycémique est une valeur permettant de décrire, comparer et classer les aliments en fonction de leur influence sur l’élévation de la glycémie sanguine (c’est à dire le sucre qu’ils apportent dans le sang) pendant les heures suivant l’ingestion. -virer de la cuisine toute la malbouffe et remplacer par des aliments complets et goutteux ( un bon gruyère du crémier,de la charcuterie artisanale,du poisson frais bref des bonnes choses,pas du fromage blanc industriel avec de l’aspartame !!!) Je dois vous dire que je pense sérieusement que c’est le MEILLEUR investissement dans un livre de cuisine que j’ai fait depuis que j’en achète. Bonjour, Bon courage ! En revanche, tu as piqué ma curiosité, et je vais peut-être me pencher sur la question ! Merci de tout coeur pour tout ce travail effectué , ça c’est du BONHEUR !!!! Enfin, il est bon de savoir que les pâtes de gabarit important (macaronis, papillons, tortis…) ont en outre un IG plus bas que les pâtes fines (cheveux d’anges, nouilles). http://www.lechantdescerisesagitees.fr/2013/02/ig-bas-des-farines-biologiques.html. Marie, Coucou Marie bonne année D’où les fréquentes fringales compulsives pour les friandises ultra-sucrées, véritable fléau pour la ligne et la santé en général. Ah, que de soucis… il vous en faut de la patience. PS : Moi aussi je suis beaucoup plus “petits oignons, vin blanc”… mais huile d’olive à la place de la crème fraîche. je ne suis pas diététicienne, mais à titre personnel il me semble que l’avoine cuite, de surcroît dans du lait, est très hyperglycémiante hélas… à la limite, le “moins pire” dans l’histoire c’était la cuillerée de miel ^^ Merci beaucoup pour votre précision Pierrot ! Hélas non, je ne connais pas l’IG de ce riz… Avant, celui de la marque “Autour du riz” affichait un IG de 35 pour le riz basmati cuisson rapide, mais je ne retrouve pas cette page… ils ont modifié leur site depuis. Merci Valérie, ça me touche beaucoup Merci par avance de prendre le temps de me répondre car je suis en pleine découverte de ce nouveau mode d’alimentation qui me plaît déjà beaucoup, car faisant appel à des aliments sains et bio que j’affectionne depuis longtemps mais que j’utilisais mal à priori. Bonjour Marie Metci d’avance, En toute franchise, je ne connais pas de nutritionniste coach Delphe, il y a bien la diététicienne Brigitte Fichaux (elle est formidable) mais je crois qu’elle est débordée et de toute façon elle ne reçoit qu’à son cabinet. N’hésitez pas à me faire une piqûre de rappel si j’oublie Je ne la connais pas celle-là, et pourtant je suis fan du genre ^^) -le pantalon (bien visible) que je portais en 2002 quand je pesais 75kg et que je cavalais dans la montagne thébaine Même chose à la RTL (Longueuil), cette fois pour les enfants de moins de 6 ans. Je voulais savoir, moi qui suit une adepte de la confiture ( j’ai d’ailleurs réalisé deux confitures de votre ouvrage celle à l’abricot et celle à la framboise), à quel moment de la journée je pouvais en consommer. Bonne après-midi à vous ! Prenez bien soin de vous… En mangeant équilibré et à IG bas, beaucoup de gens m’ont témoigné sur ce blog qu’ils avaient totalement réussi à contrôler leur glycémie. Rechercher un indice glycémique L'étanchéité à la vapeur d'eau. Je peux la melanger avec ces deux types de farine? site très intéressant Bon week-end à toi ! Merci Azalee, Sa charge glycémique est donc élevée : de 23 à 27 selon les riz. Je n’ai cependant pas le budget pour me nourrir et nourrir ma famille uniquement de produits bios,mais la chance d’avoir un compagnon maraicher en agriculture raisonnée!J’ai une question concernant la conservation des céréales et farines bios,comment éviter les mites alimentaires?Faut-il des pots en verre?Car très souvent vendus dans des sachets…Merci pour votre réponse et merci pour votre blog!Bonne rentrée! J ai vu hier mon gastro entérologue qui me disait par exemple de ne pas trop manger d aliments crus…le son d avoine me parlait mais j ai bien compris de ne pas l utiliser seul… J avoue que mon ancien petit déjeuner me manque (porridge aux graines de chia ou au flocons d avoine) + lait végétal + 1 kiwi et 1 Grand bol de café.
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