Cuisine

Il y a des desserts qu’on aime trop pour s’en priver, même quand on fait attention à ce qu’on mange.

Celle-là, je l’ai testée un dimanche matin de novembre avec une patate douce qui traînait dans le cellier. Résultat :

La béchamel, je l’ai réalisée des centaines de fois à La Loge Bertin : gratins de légumes d’hiver, endives au

À La Loge Bertin, on avait une règle simple : un bon plat doit être beau, rapide à assembler et

Entre deux repas, le petit creux arrive toujours au mauvais moment. Et souvent, on se retrouve à ouvrir le placard

Il y a des matins où tu veux te faire plaisir sans avoir à le regretter. Un biscuit avec ton

Dans le jardin de ma mère, à Manosque, les courgettes poussaient si vite en juillet qu’on ne savait plus quoi

La tarte salée, c’est un de ces plats qui rassemble sans effort. Mais entre la pâte riche en beurre, la

Tu as deux bananes bien mûres sur le comptoir et envie d’un petit-déjeuner qui change ? Ces pancakes à la

Le goûter, c’est ce petit moment de la journée qu’on a trop longtemps traité comme un “extra” coupable. Un biscuit