Antoine Bertin

Il y a des soirs où tu veux poser à table quelque chose de généreux, qui fait plaisir à tout […]

À La Loge Bertin, je servais des chips maison à l’apéritif : fleur de sel, thym frais du jardin, rien

Les pommes de terre à la grecque incarnent à merveille les saveurs méditerranéennes grâce à une recette facile alliant la

Il y a des plats qui font leur effet à coup sûr, sans passer la journée en cuisine. Le ravioli

Tu cherches une idée d’apéro qui fait son effet sans te clouer en cuisine ? La mini quiche lorraine, c’est

La pavlova est de ces desserts qui évoquent immédiatement quelque chose de léger, presque aérien. À mi-chemin entre la pâtisserie

Tu as entendu dire qu’apporter une tarte aux fraises à un dîner serait un signal codé pour une soirée échangiste.

La poitrine de porc confite, c’est une viande qui fond sous la fourchette, une couenne laquée qui croustille comme il

Il suffit d’une bonne poêlée d’endives caramélisées, d’une pâte brisée bien croustillante et de quelques tranches de jambon pour transformer

Le baghrir, je l’ai découvert un matin de Ramadan chez une amie installée à Manosque, posé sur la table avec